松屋徒然日記

今日も　庭から　みょうがの葉をとってきました。
フとおもったんですが、無農薬ですよね、勝手に咲いてる？のですから・・・・。
ばーちゃんに、
"みょうが　できてないけど、　どこにできるの～～～”って聞いたら
”あんたなぁ、みょうがは　土の中にできるんやで”といわれました・・・
お客様は、いばら餅とみょうが餅を混ぜていれてーってかたがおおいです。

こんなかんじに買ってかれます。  

これなーんだ？
みょうがの葉っぱをとってきました。

はさみで葉っぱを切ってると、フワッとみょうがの香りが。
みょうがというと、ちょっと苦手・・・・って方もいるとおもいますが、
みょうが餅は　みょうがの葉で団子をくるんでいる形なので、香りがうつってとってもおいしいですよ。

いばら餅は　いばらの葉で、みょうが餅はみょうがの葉で包まれて、
香りが味になるってなんか不思議ですけど・・・。

このみょうが餅は、時々並べるのですが、
お客様からの
「みょうが餅してくれー」ってお電話いただくと
みょうがの葉を採りにいってしますよ。

みょうが餅　明日並びます。

今の時期でしたら、ご来店の一時間前ぐらいに
「みょうが餅」とお電話いただければ、
葉っぱとってきてつくりますので、どうぞ。  

昨日　あんどーなつ見ましたー。
ホウズキの生菓子を勝手に造ったなっちゃんを厳しくしかる梅さん。
そうですよね、だって、お客様に渡すということはそれが満月堂の味であり品物ということですからね・・・。
昨日のTVをみながら、”わしが死んだら　法要のお菓子は松屋さんで頼んでくれ”と家族にいってくれたお客様がいたのを思い出しました。
お菓子は不思議なもので、想い出や風景　会話いろんなものが詰まってます。
例えば　旅行に行って家に帰ってきて　お土産のお菓子を食べながら旅の思い出話に花が咲き、また、お菓子を食べながら”あ～あの人このお菓子好きやったねー”と想い出をよみがえらせる。
時には　とても辛い中　食べるお菓子もあるのかもしれません。そんな時は、そっと寄り添ってくれるお菓子になるのかもしれません。
買いに来てくださった方には　それぞれのお菓子に対する思いが必ずあります。
甘いものが食べたいから・和菓子が好きだから・お客さんがくるから・おやつに・たまたま買った・
赤ちゃんが生まれた・どんな和菓子か一度食べてみようとおもったから・HPやブログをみたから・・・
”ありがとうございました”とお客様を送り出した先には　"笑顔”があると私たち和菓子屋はおもっています。
なんて、和菓子屋代表みたいな偉そうなこといって・・・・すんません。




暑いですね～ほんと。
今　お店の看板　草もちの座を、　見た目も涼しい夏の和菓子たちが狙っています。
ということで、写真は　ブルーベリー水饅頭。
今回　お客様から
”もっと大きくしてよ！！”とご要望を多数いただきまして
カップが一回りでっかくなりました。
この写真より　一回りはでっかいです。
お皿に出してもよし。そのままスプーンでがぶっとしてもよし。
冷たく冷やしてどうぞ～～～  

今日は　ちょっといつもと変えて
お菓子の出来るまでをＵＰ。

まず、材料をなべで　焦げないようにまぜます
シャビシャビの材料がここから　かたまってきますよー

ちょっと　かたまってきましたよぉー
グルグル早くまぜましょうー
かたまりが少しみえますねー

全体が　もったりして重たくなったら
かのこを投入！！　つぶさないように丁寧にそして早くまぜます

火からおろして　ここからは　マッハで！！
型に　へらでいれていきます。
ここは　松姫もお手伝いです。
でも
"お前　こぼしすぎやわぁ！きたないし！！！”
と叱られて、
松太郎が　きれいに整えてくれてます。

かたまったら　
笹しずくの完成です  

今日から　笹しずく販売開始です！

もっちっとした　食感！
冷たく冷やしてめしあがれー  

２７日　金曜日からの販売。
笹しずくです。
毎年　この時期を楽しみにしてくれているお客様もいますよ。
葛を使用した和菓子です。

葛をなべで練って、素早く型にいれるのですが、いつも”おそい！はよしろ！！”と叱られてます

並ぶ場所は　水まんじゅと一緒のケースです！！ぜひ！

  

先日は　アロママッサージをしているsucreさんがお友達と一緒にきてくださいました。
お友達は遠方で同じアロマサロンをしているそうです。が、とっても　肌がきれいだったのでおもわず
”肌きれいですねー”というと　長旅で肌が疲れていたので　sucreさんにフェイスマッサージをしてもらったとのこと。疲れを一切見せない　ピカーっとひかった肌になってました。すごい！

お客さんの中にも、肌が綺麗な方とか上手に化粧をしているひとをみると、”どこのアイシャドーですか？”ととか聞いてしまう私。
すると、お客様は　化粧品のメイカーから　メイクの仕方とか色々教えてくれます。
でも、聞いても、実際買っちゃうことはないですけど・・・・だって主婦はなかなか自分の為にお金つかえないですから・・・ね？そうですよね？みなさん？？
いつか　機会があったら、買うぞ～ってかんじです。
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先週から販売中の水饅頭は、今　ブルーベリーとピーチの２種類です。
ブルーベリーのほうがちょっと人気です。

  

水饅頭第二弾！
もも水饅頭です。
明日から販売です。

ブルーベリー水饅頭　もも水饅頭、次は　何？水饅頭かな？  

ブルーベリー水饅頭
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今日は　電話で
”お饅頭お願いします”とかかってきました。
私は、仏事のご注文だとばかり思ってたんですが・・・・
おばちゃんが最後に
「うちの　ばーさんが　１００歳なるんやわー」と！！
ということは　緑（青）白まんじゅ（法事のときは緑と白の饅頭をだすとこもあります）ではなく、
”紅白まんじゅう”のことやったんだー
よかったー間違えなくて！
祝１００歳のお祝いなんてすごい！！
長寿国日本！！  

水饅頭第一弾！
おじいちゃんが作り出した頃は、水饅頭といえば餡入。だったので　めずらしかったみたいです。
ブルベーリーみずまんじゅう。