松屋徒然日記

１０月１日（水曜日）営業いたします。
９月３０日（火曜日）はお休みします。
よろしくお願いします。  

今日は　ブロガーのりょうさんがご来店。
おうちもめちゃちかかったので、ビックリ。
かわいいジュニアくんときてくれましたー
そして帰り際には、歌まで披露してくれたのでした。
先日は、きなこさんがきてくれたし、ブログしてないけどみてますってかたもきてくれたり、他のブログサイトのかたもきてくれたり、どうもありがとうございます！！
時間のあるときは、ゆっくりお話できるのですが、もしも忙しいときはすみません。
そして　皆さん　食べた感想を記事にしてくださるので、本当にうれしいですよぉ。
”おいしかった”って言葉が　やる気１００倍にさせてくれます！

今日は、商品のパッケージリニューアルでデザイン案を考えてます。う～～～～んどうなるかなぁ～  

明日は水曜日お休みです。
今日は　草もちもおはぎも、完売。売り切ることができました。ありがとうございましたぁー  

今日は　朝からお客様の入りがはやいです。
草もちは、１０時過ぎに完売しましたー
でも、この後　１１時半ぐらいに午後の分できあがりますので、よろしくお願いします。
おはぎは、完売次第終わりですので、あと残り　少ないです。
では　仕事してきまーす！！
  

９月２３日は、おはぎ作ります。

　  

今日は　みょうが餅をしました。
というのも、朝　工場に行くと　みょうがの葉がおいてありました・・・
ばーちゃんが　庭でとってきたようです。
葉っぱを巻いて蒸すと　ぷワァ～とみょうがの香りが。

季節はもう　秋なので、栗です。
今年は栗が取れるのが遅いみたいで、うちの栗きんとんはもう少し先になりそうです。
９月末ごろにはできるといいのですが・・・。  

今日は　胡桃まんじゅうをつくりました。
うちには　火星人という機械があるのですが、せっかくあるので
松太郎に
”ねぇー　機械で包餡したらー”っていったら
松太郎は
”手で包めばええんやわぁ。機械の包みはきにいらん”って。
時間がかかるんやったら、その分はやくおきて仕事をしたらええっていうんです。
以前　大量の紅白まんじゅうの注文も、"機械でしよー”っていったら”手や”って。
手で包みだして何時間かたったら・・・・・手の力がなくなってきて、手からあんこがポトっっておっこちたりするのが　なんか妙におかしくて大笑いしながら作業してました。

でも黒糖饅頭といばらもちは　手では包めない柔らかい生地なので、機械をつかわなくてはいけません。
他所のお菓子屋さんも機械導入をけっこう考えてるようで
”どーお？火星人？”って松太郎は聞かれるみたいです。
新しいお菓子作りには機械導入もありですが、
作業後の　機械を分解して洗うのが大変というのもあります。
今のは　大きさもコンパクトで、洗うのもあまり時間がかからないようにはなってきているようですが、
やはり　"手”にかなうものはないですよね。
  

午後から、これ↓


つくりました。
あずきいりマドレーヌです。
ちょくちょ　"長寿”というネーミングでお店に並んでます。
なんで"長寿”？ですよね・・・・　
なんか・・・おもしろいかな・・・っておもいまして。
膨張材もつかってないですし、小麦粉は三重県のあやひかりというもの、そして小豆なので
体にもよさそうなイメージですしね。
生地は　マドレーヌみたいに"フワッ"ってかんじではないです、”ずしっ”ってかんじです。
ちょっと人気上昇中の"ゴマ入りマドレーヌ　～セサミエーヌ～”もつくろうとしたら、バターがたりないというミス・・・・・あっしまったっ！でした。  

今日は　スギさんとゆうさんがご来店。
１時間かけてきてくれました。
（でもでも、オーナーメールをしてくれたみたいなんですが、どうも機能がおかしくなってるようで届いてなく・・・・他の人もオーナーメールが届かないみたいなので、管理人さんになんとかしてもらわないといけないですね。）
スギさん・ゆうさんと、楽しくお話をしてると、工場から”ブーブー”とオーブンがなる音がしましたが、松太郎とパートさんにまかせて・・・・。
”はじめまして”でしたが、とってもたのしいお二人でしたよ。
スギさんは、会社の上司さんがお店にときどきよってお菓子を運んでくれてました。また　上司さんに”かってきてー”ってお願いしよ～って。
ゆうさんは　お菓子教室の先生です。お菓子教室の先生にお菓子を食べてもらうなんて・・・・厳しく判定してもらわないといけませんね（笑）
どうもありがとうございましたー。  

とあって、お客様も多いです。
うれしいですが、商品がバァ～～～っとなくなってしまい、順番に造っていかないといけないな～～ってかんじです。
こういった状況に弱いです。
ご来店いただいて、商品が閑散としていたら申し訳ないです。
松太郎にがんばってもらいます！
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まったく　和菓子に関係ないですが・・・・
今日　新聞に　名古屋のパノラマカー７０００系？（だったかな）っていう電車がなくなるってのってました。
この電車は、２階に運転席があって、一階の先頭は窓がばーんと広くあって　まるで自分が運転してるかのような感じになれます。
小さいときは、
”早く～～～～”と　先頭の席をはしってとりにいきました。
けして　鉄子ではないですよ。
という想い出があります。なつかし～。