松屋女将徒然日記

以前、お正月までに新しい和菓子がでますってお知らせしました。
高級感のあるほうは"椿っ子”でしたが、これは素朴な和菓子のほうです。

鬼饅頭です。
このお菓子は、私の実家のほうではよくある和菓子です。
が、こちらにきてからはあまり見かけず
あっても、お饅頭の生地にお芋がはいっている　蒸しカステラ芋入？みたいなのが多くて、
ねっちっとした生地の鬼饅頭が少なかったんです。
松太郎に”あ～～～どうしても鬼饅頭食べたいからつくって～～～”とお願い。
松太郎も鬼饅頭は知っていても食したことがなかったみたいで、とりあえず作ってくれました。
私も家族が食べるだけだから、こだわらなくてもいいよ・・・って思ってたんですが
やはり妥協ができなかったらしく、色々配合変えながらほぼ毎日試作し始めたんです・・・・。
幸い、私・お母さん・妹・おばーちゃん・ジュニア１・２と芋好きがそろってるので
試作の品は毎日お腹の中に。
鬼饅頭ってシンプルだから、簡単だっておもってたけど、シンプルだからこそちょっとした配合や材料で味がかわるんだな～って思いました。
お芋も、減農　有機肥料に心がけた徳島の農家さんの、なると金時をつかわせていただくことにしました。
形も　平べったい形が多いですが、うちのは盛り上がってるようにしてみました！

今のところ土日限定での販売となります。
ですが、ご希望があれば他の日にも用意しますので、下さい。

うま芋ん　６個入⇒６００円